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麻酱凉拌菜的做法步骤

1.金针菇去除根部，洗干净后撕开

2.用沸水焯一下，放入碗中凉凉备用

3.胡萝卜去皮后切成丝

4.青尖椒切成丝

5.紫甘蓝切成丝

6.干豆腐切丝备用

7.大蒜切碎备用

8.白芝麻酱用少量的水稀释下

9.将所有的食材一同放入大碗中，然后加入适量的白芝麻酱、白糖、白醋、味达美、辣椒面、食盐

10.拌匀后装盘即可

11.冷藏后口味更佳